鯊魚

鯊魚（Selachimorpha）是一群板鰓類魚的通稱，這是一類古老的魚種，在侏羅紀時已經形成現代類型的鯊魚，鯊魚身體無鱗，鰓裂有5至7個。不同種類的鯊有不同的食物，有的肉食，可以吞噬海豹、海龜甚至人，有的只吃浮遊生物；大的體長達20米，小的只有十多厘米。大約包括5個目20個科（由於分類學家的意見不一致），分佈在世界各地溫帶和熱帶的海洋，除了極少數的鯊魚，如格陵蘭鯊 (Somniosus microcephalus) 之外，幾乎沒有在寒帶生存的鯊魚，因為一般鯊魚在20℃以下的水溫中就不太有活力。
鯊魚都是透過體內受精繁殖，有胎生、卵胎生或卵生。 部分品種的雌性在沒有雄性的環境下曾出現罕見的無性生殖案例。
鯊魚的感覺器官相當靈敏，有對電波感應的器官，可以發覺隱藏在沙下的獵物，甚至就能嗅出幾公里之外的血腥。
中國古代稱鯊魚為「鮫」，認為是僅次於龍的大型水生生物，說文中則作「魦」。說文：「魚名。出樂浪潘國。從魚，沙省聲。」。
鯊魚受傷不會受細菌感染，引起許多生物學家的興趣，研究提取鯊魚體內抗菌的物質，以製作新藥。而史提芬‧史匹堡於1975年所拍的電影《大白鯊》，不單止成為著名的電影，還令人對鯊魚有錯覺，認為鯊魚是一條只吃人的怪物

分類
根據香港海洋公園中鯊魚館裡的介紹版所描述，目前能分辨出的鯊魚一共有 344 種，並分別隸屬 8 個目：扁鯊（Squatiniformes），鋸鯊（Pristiophoriformes），角鯊（Squaliformes），錐齒鯊（Carcharhiniformes），六鰓鯊（Hexanchiformes），鼠鯊（Lamniformes），鬚鯊（Orectolobiformes）及虎鯊（Heterodontiformes），當中以鯨鯊的身型最大。

保育現狀
由於中國人喜歡以鯊魚作為食物，尤其是魚翅，令鯊魚數量越來越少，所以有需要受到保護。
在香港水域中，至今紀錄有八種鯊魚出沒，亦曾有五個泳客被鯊魚咬死。而全部都是發生於西貢水域，其中1995年6月，最高紀錄中兩星期內有三位泳客遇害。可是鯊魚並不只在西貢裡出沒，還會在港島中灣、赤柱及南灣等地方亦有鯊魚的蹤影。2006年8月31日，康文署於石澳泳灘的防鯊網外發現兩條灰礁鯊的屍體。
現在，香港海洋公園設有「鯊魚館」，於1989年落成。但為了改養中華鱘，經已於2008年改建，部份鯊魚會改放在海洋館裡飼養，或送去外地，令部分保育人士不滿意。

參見
魚翅